• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1½ copos de leite
• sal
• pimenta
• 1 colher de pó royal
Bater no liquidificador.
Recheio:
• 1 lata de sardinha
• tomate picado
• temperos verdes
• 2 colheres de queijo
Forre a forma com a massa e o recheio.
(por algum motivo, minha mãe se distraiu e numerou duas receitas com "177". Decidi manter :P)
• Farinha de rosca
• 1 pacote de bolahca água e sal
• 1 lata de sardinha
• 1 ovo
Amasse a sardinha com temperos verdes, sem o óleo. Bater o ovo e misturar com o óleo das sardinhas.
Faça os sanduíches da bolacha com as sardinhas e passe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca. E frite em óleo quente.
250g de bacalhau desfiado e refogado a gosto em:
• 1 colher de azeite
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• ½ xícara de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• ½ xícara de leite
• sal
• pimenta à gosto.
Dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao bacalhau, mexendo ao fogo branco. Retire do fogo, junte as 2 gemas e as claras em neve e o fermento. Misture bem e verifique sal e a pimenta. Frite as colheradas em óleo abundante e quente.
• 200g de farinha
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento
• sal
• leite o quanto basta
• a gema de um ovo desmanchada
Ponha a farinha, coloque aí o ovo inteiro, manteiga e o fermento. Dissolva o sal em um pouquinho de leite e junte a massa, misture com as mãos, acrecentando mais leite, até adquirir uma boa consistência. Abra a massa com o rolo e forre as forminhas. Recheio a gosto. Cubra as empadinhas com uma rodela de massa e pincele-as com a germa desmanchada. Asse-as em forno quente até ficarem coradas.
• 4 gemas
• 1 pacote de bolacha champanhe
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de amendoim torrado e moído
• 2 colheres de manteiga
• 1½ de açúcar
Bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso. Depois misture a manteiga com o amendoim e mexa bastante. Por último o creme. Pegue um pirex, unte com manteiga e coloque a primeira camada de bolachas molhadas no leite, depois o creme, novamente a bolacha e por último o creme. Leve para gelar.
Picar um abacaxi em pedacinhos sem o miolo. Colocar numa panela com 5 copos de água e 2 copos de açúcar. Quando estiver fervendo por 20 minutos, desligue. Em seguida, misture 1 lata de creme de leite com 2 gelatinas de abacaxi. Logo após leve para gelar.
Colocar em uma panela 1 lata de leite condensado e 3 gemas, bater bem. Depois juntar 2 latas de leite comum e 1 colher de maizena.
Levar para cozinhar até ferver bem, colocar em uma vasilha.
Depois por para ferver 1 copo de água, desligue o fogo e coloque 1 pacote de gelatina e 2 copos de água fria com 1 pacote de ki-suco do mesmo sabor e 3 colheres de açúcar. Bater 3 claras até o ponto de suspiro, depois juntar 6 colheres de açúcar, misturar com a gelatina e o ki-suco. Colocar em cima do creme e levar ao congelador.
• 1 copo de amendoim cru
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 ponta de colher de pó royal
• 1 colher rasa de chocolate em pó.
Coloque todos os ingredientes numa panela e vá mexendo até açucarar. Depois abaixe o fogo e vá mexendo até melar e desgrudar da panela.
• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 3 colheres de suco de limão
• 1 abacate pequeno
Descasque o abacate, retire o caroço e passe pelo liquidificador com o leite condensado e o suco. Coloque numa travessa e leve ao congelador.
• 1 lata de leite moça
• 2 vezes a mesma medida de leite
• 3 ovos
Bata os ingredientes no liquidificador, coloque em forma caramelizada e cozinhe em banho maria na panela de pressão por 20 minutos.
• ½kg de farinha de trigo
• 1 colher de queijo ralado
• 4 ovos
• 1 colher de sal
Recheio:
• 100 gramas de presunto
• 1 colher de queijo
• 2 ovos
• uma fatia de pão molhado no leite
• carne de uma galinha
Passa-se na máquina a carne já cozida e temperada. Juntam-se os demais ingredientes do recheio. Tempera-se e mistura tudo. Em seguida, misture à parte os ingredientes para a massa molhando-os com água morna até formarem uma massa bem lisa. Abra-a com o rolo, ficando um folhado fino, com a massa assim preparada faça pãezinhos de tamanho de uma avelã. Coloque dentro o recheio [de forma que (?)] que não abra. Feitos os ravioli, cozinhe-os em caldo de carne durante 10 a 15 minutos. Retire-os a panela e ponha-os a escorrer numa peneira. Num prato untado e polvilhado com queijo coloque os ravioli com camadas de queijo e molho de tomate, terminando com queijo. Leve ao forno para dourar e sirva.
• 50g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 a 3 colheres de água
Junte os ovos, a farinha e a água e sove bem a massa. Corte-a em tiras de 8cm, depois que forem abertas com rolo. Deixe descansar
Para o molho:
• 250g de carne moida
• ½kg de tomate
Preparação do molho: Faz-se um refogado com óleo, sal, cebola e um maço de cheiro-verde. Junta-se a carne moida com o tomate batidos no liquidificador e passados por uma peneira. Deixa-se cozinhar até ficar um molho espesso.
Depois de tudo pronto, cozinha-se a lasanha numa caçarola grande com bastante água e sal até ficar macia. Numa travessa pirex e que vai ao forno. Disponha em camadas a lasanha, o molho e o queijo. A última camada deve ser de molho.
PS: Por algum motivo, minha mãe pulou de 165 para 167. Decidi manter como tá x)
• 3 ovos
• 1 colher de óleo
• 2 colheres de leite ou água
• farinha de trigo - necessária
Bata os ovos, junte o óleo e o leite, misture e vá adicionando farinha até formar uma massa de boa consistência. Amassar muito bem e abra com o rolo (espessura fina) sobre uma mesa polvilhada com farinha. Corte em retangulos de 8 por 10cm, arrume em um guardanapo e deixe secar um pouco antes de cozinhar.
