Com ½kg de açúcar e um copo e meio de água faça uma calda em ponto-de-fio brando. Tire a calda do fogo e aindan quente, junte duas colheres de sopa de manteiga e misture bem. Espere esfriar e acrescente 16 gemas e uma xícara de chá de coco ralado e misture tudo muito bem com uma colher de pau.
Despeje em forminhas de alumínio, pequeninas, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Arrume-as em um tabuleiro e asse o quindim em banho maria, em forno quente. Depois de frio, retire-os das forminhas e arrume-os, na hora de servir em caixinha de papel prateado.
Aviso: Eu NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;P
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