41) Torta de Coco

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Massa: Misture 2 xícaras de farinha de trigo (peneirado) com 2 colheres de sopa de manteiga. Junte um pouco de leite, uma pitada de sal e 2 colherinhas de café de fermento.
Amasse tudo até ficar na consistência de abrir. Unte um pirex e forre com a massa que deverá cobrir todas as beiras, assinalando estas com os dentes de um garfo, para enfeitar.
Recheio: 2 xícaras de chá de açúcar bem amassadas com 2 colherinhas de chá de manteiga. Bata 6 gemas e junte-as batendo novamente muito bem. Acrescente um copo e meio de leite fervido, 2 xícaras de chá de coco ralado, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e meia colherinha de café de sal. Misture tudo e deite no pirex já forrado com a massa. Leve ao forno regular para cozinhar o recheio (experimente com um palito). Faça um suspiro com 6 claras em neve e 4 colheres (de sopa) de açúcar. Coloque o suspiro sobre a torta, logo que esta esfrie e leve novamente ao forno, só para secar

Sobre isso de receitas no blog, leia aqui e aqui.
Aviso: Eu NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;P

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This page contains a single entry by mushi-san published on setembro 6, 2010 9:39 PM.

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